Preparación

1. Lavamos el pimiento, la berenjena y los tomates.

2. Envolvemos con papel de aluminio la cebolla, el pimiento, la berenjena y los tomates.

3. Ponemos la rejilla en el interior de la cubeta de la Olla GM, añadimos dos cucharadas de agua e introducimos las verduras nombradas anteriormente, programamos el menú horno a 140ºC durante 30 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.

4. Dejamos enfriar las verduras para poder quitarles la piel y las pepitas al pimiento y a la berenjena.

5. Cortamos las verduras en tiras y mezclamos con el ajo picado, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.