Estofado de pavo
Dificultad: Fácil
Personas: 4
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
- 600 g de pavo para guisar
- 100 g de cebolla
- 2 ajos
- 100 g de pimiento verde
- 75 g de puerro
- 150 g de champiñón
- 300 g de patata
- 125 g de tomate triturado
- 100 ml de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 400 ml de caldo de pollo
- 15 ml de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Orégano
- Comino
- Pimentón
- Nuez moscada
Preparación
1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos el pavo y salpimentamos. Reservamos.
2. Ponemos en la cubeta el ajo, el pimiento, el puerro y la cebolla picada con una pizca de sal, programamos el menú plancha a 140ºC durante 10 minutos.
3. Pasados 4 minutos, agregamos el tomate.
4. Cuando queden 3 minutos para finalizar, añadimos el vino para que evapore el alcohol.
5. Incorporamos la patata chascada, el pavo, el champiñón laminado, el laurel, el caldo y la cantidad de especias al gusto, programamos el menú turbo durante 12 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
6. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y dejamos reposar al menos 10 minutos antes de servir.
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