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Filetes de lomo en salsa de piñones

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 6 filetes de lomo de cerdo
  • 1 cucharadita de piñones, yo puse más
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 1/4 vaso medidor de vino de cocina
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 vasos medidores de agua
  • Aceite de oliva, sal
  • Un poco de pimienta negra molida
  • Frutos secos variados para adornar la salsa
receta filetes de lomo en olla gm

Preparación

1. Sellamos los filetes en la cubeta con aceite, seleccionando el menú freír, a 140°C, hasta que se doren por ambos lados. Se reservan.

2. En la misma cubeta, se doran los ajos y los piñones y se reservan.

3. Se tuesta la harina, luego se añaden el vino y el agua, se deja que evapore, se echan por último los filetes y el ajo y los piñones reservados.

4. Programamos la olla en menú guiso, a 130°C, válvula cerrada, media presión, 10 minutos. Despresurizamos.

5. Adornamos con frutos secos variados.

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