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Flan de calabaza

Dificultad: Fácil

Personas: 6

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

  • 200 g de calabaza asada
  • 300 g de leche condensada
  • 350 g ml de leche evaporada
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Caramelo líquido

Preparación

1. Batimos los huevos, la vainilla, la leche evaporada y la leche condensada.

2. Añadimos la calabaza machacado y mezclamos hasta integrarla por completo.

3. Untamos la base de las flaneras con el caramelo y repartimos la mezcla, tapamos muy bien con papel film.

4. Vertemos dos vasos medidores de agua en la cubeta, colocamos la rejilla y sobre ella las flaneras, programamos el menú vapor a 120ºC durante 12 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Finalizado el tiempo, dejamos templar los flanes y guardamos en el frigorífico al menos 4 horas antes de servirlos.

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