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Frittata de champiñones y calabacín en Olla GM

Dificultad: Fácil

Raciones: 2-4

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 50 ml de leche
  • 200 g de champiñón
  • 200 g de calabacín
  • 4 tomates secos
  • 2 ajos tiernos
  • Queso de cabra
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Frittata de champiñones y calabacín en Olla GM

1. Ponemos los tomates en agua bien caliente una hora antes.

2. Troceamos el calabacín, el ajo tierno y el champiñón.

3. Echamos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta y programamos la Olla GM en el menú plancha durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las verduras troceadas y una pizca de sal.

4. En un bol, batimos los huevos junto con la leche. Añadimos las verduras ya cocinadas, el tomate troceado, el orégano y salpimentamos.

5. Limpiamos la base de la cubeta y echamos un chorrito de aceite, programamos el menú plancha a 140ºC durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura vertemos el huevo batido con el resto de los ingredientes y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250ºC.

6. Dejamos reposar al menos 15 minutos y retiramos de la cubeta. Servimos con trocitos de queso por encima.

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