Preparación

1. Ponemos los garbanzos a remojo en agua tibia la noche anterior.

2. Picamos la cebolla y el ajo.

3. Vertemos el aceite en la cubeta, introducimos la cebolla y el ajo con una pizca de sal, programamos el menú plancha durante 1 minuto.

4. Cuando alcance la temperatura, agregamos el tomate frito y el pimentón, removemos continuamente para que no se queme el pimentón.

5. Incorporamos los garbanzos escurridos, el laurel, una pizca de pimienta y el caldo, programamos el menú turbo durante 40 minutos, con la presión y temperatura preconfigurada,
cerramos tapa y la válvula.

6. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa. Agregamos las espinacas y el bacalao troceado, removemos y programamos el menú fuego lento a 110ºC durante 10 minutos.

7. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos junto con el huevo duro.