GUISO DE SEPIA MARINERO (para 2 personas)

Ingredientes para dos personas

1 sepia grande.

1 diente de ajo.

2 patatas medianas.

2 zanahorias.

1 cebolla.

Preparación.

Troceamos la sepia y el diente ajo a trocitos pequeños. Añadimos aceite en la cubeta y programamos menú plancha 10 minutos a 140 grados. Con la tapa abierta vamos removiendo la sepia para que quede bien dorada por todas partes. Cuando esté hecha cancelamos y reservamos.

Mientras se cocina la sepia, pelamos y troceamos las verduras. Añadimos aceite a la cubeta e introducimos las verduras, programamos el menú plancha 10 minutos más a 140 grados con la tapa abierta para removerlas y que queden bien doradas por todas partes.

Un vez estén bien hechas las verduras, cancelamos y añadimos la sepia a la cubeta. Ponemos medio vaso medidor de agua, cerramos la tapa con la válvula cerrada y programamos menú guiso, 12 minutos, a 130 grados y a baja presión.