Longanizas al Pedro Ximénez
Dificultad: Fácil
Raciones: 4
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes
- 400 g de longanizas
- 2 ajos
- 175 g de chalotas
- 175 g de tomates cherrys
- 200 ml de Pedro Ximénez
- 25 ml de aceite de oliva
- Romero
- Tomillo
- Pimienta
Cómo hacer longanizas al Pedro Ximénez en Olla GM
1. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en el menú sofreír durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las longanizas, reservar.
2. Programamos el menú plancha durante 10 minutos, introducimos las chalotas peladas y los ajos partidos por la mitad.
3. Cuando falten 5 minutos para finalizar, vertemos el Pedro Ximénez para evaporar el alcohol.
Incorporamos las longanizas, los tomates, el romero, el tomillo, unas bolitas de pimienta y colocamos el cabezal de horno 20 minutos a 175 ºC.
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