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Longanizas al Pedro Ximénez

Dificultad: Fácil

Raciones: 4

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes

  • 400 g de longanizas
  • 2 ajos
  • 175 g de chalotas
  • 175 g de tomates cherrys
  • 200 ml de Pedro Ximénez
  • 25 ml de aceite de oliva
  • Romero
  • Tomillo
  • Pimienta

Cómo hacer longanizas al Pedro Ximénez en Olla GM

1. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en el menú sofreír durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las longanizas, reservar.

2. Programamos el menú plancha durante 10 minutos, introducimos las chalotas peladas y los ajos partidos por la mitad.

3. Cuando falten 5 minutos para finalizar, vertemos el Pedro Ximénez para evaporar el alcohol.

Incorporamos las longanizas, los tomates, el romero, el tomillo, unas bolitas de pimienta y colocamos el cabezal de horno 20 minutos a 175 ºC.

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