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Mar y montaña

Dificultad:

Personas:

Tiempo:

Ingredientes

  • 50 g de panceta
  • 100 g de conejo
  • 120 g de pollo
  • 60 g de setas
  • 30 g de almendra molida
  • 50 ml de vino blanco
  • 40 ml de brandy
  • 3 langostinos
  • 3 cigalas
  • 2 calamares
  • 2 salchichas
  • 1 tomate
  • 4 ajos
  • 1 hoja de laurel
  • c/s de sal y pimienta

Cómo hacer mar y montaña en Olla GM

1. Rallamos el tomate, troceamos las setas y picamos la almendra. A continuación reservamos.

2. Programamos la Olla GM en menú saltear durante 5 minutos para sofreír el pollo y el conejo junto con los ajos.

3. Una vez tengamos la carne sofrita, añadimos el vino blanco, colocamos la tapa de la olla, cerramos la válvula y programamos el menú turbo durante 5 minutos. Reservamos.

4. Seguidamente volvemos a programar el menú saltear durante 10 minutos. Primero sofreímos la panceta y las salchichas, después echamos el tomate, los langostinos, las cigalas, el calamar, las setas, el laurel y la almendra.

5. Una vez tengamos todos los ingredientes sofritos introducimos el pollo y el conejo, agregamos el brandy y flambeamos para eliminar el alcohol y avivar el fuego.

6. Rectificamos de sal y servimos.banner ollas gm

2 comentarios
  1. Mª Rosa
    Mª Rosa says:

    Estupenda receta.
    En realidad es que todo sale fantáśtico en esta olla !!!!
    Queria pediros si, por favor, podeis publicar alguna receta utilizando la cubeta Slowpot
    Quiero empezar a usarla y no encuentro referencias con las que guiarme.
    Muchas gracias.

    Responder
    • Ollas GM
      Ollas GM says:

      Hola, gracias por tu comentario, nos alegramos de que estés contenta con la olla. Algunas de las recetas están hechas con la cubeta Slowpot, pero iremos publicando más. Un saludo.

      Responder

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