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Marmitako de atún en Olla GM

Dificultad: Fácil

Raciones: 4

Ingredientes

  • 200 g de bonito
  • 400 g de patata
  • 100 g de pimiento verde
  • 500 ml de caldo de pescado
  • ½ cebolla
  • 2 ajos
  • 2 tomates
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Pimentón
  • Perejil

Cómo hacer marmitako de atún en Olla GM 

1. Programamos la Olla GM en el menú sofreír durante 10 minutos a 130 ºC, añadimos un poco de aceite y cuando esté caliente agregamos la cebolla, el pimiento y los ajos troceados.

2. Cuando falten 3 minutos introducimos el tomate rallado.

3. Agregamos la patata chascada, el pimentón, el laurel, salpimentamos y removemos bien.

4. Vertemos el caldo de pescado, cerramos la tapa y la válvula y programamos la olla en el menú presión durante 12 minutos.

5. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y añadimos el bonito troceado, programamos el menú fuego lento durante 20 minutos.

6. Espolvoreamos un poquito de perejil y servimos bien caliente.

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