Ingredientes:
- 200 gr de almendra molida
- 200 gr de agua
- 20 gr de azúcar
- 1 huevo batido
Preparación:
Programamos la olla GM en menú guiso lento y seleccionamos 110ºC durante 3 minutos. Añadimos el agua y el azúcar y realizamos un almíbar. Finalizado el programa, dejamos que se enfríe un poco, le añadimos la almendra molida y amasamos ligeramente. Extendemos la masa sobre la mesa y la cortamos de la forma deseada, la pintamos de huevo y la colocamos sobre un papel de horno. Programamos la olla en menú horno a 160 ºC durante 30 minutos, colocamos la rejilla y sobre ella los mazapanes. Al finalizar el programa podemos colocar el cabezal, si lo tuviéramos, 5 minutos a 150 ºC para que doren un poco. Extraemos y espolvoreamos de azúcar glasé.
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Sólo 20 gr. de azúcar?
Buenos días,
Sí, es lo que necesita esta receta, pero si te gustaran más dulces podrías añadir algo más de azúcar.
Un saludo.
No lleva harina?
Hola Jessica,
Gracias por contactar con nosotros, en esta receta no es necesario utilizar harina. Un saludo.