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olla gm programable

Ingredientes:

  • 1 kg de mejillones de roca
  • 100 gr de cebolla picada
  • 200 ml de fumet de pescado
  • 250 ml leche de coco
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • Corteza de 1 limón
  • 2 c.s. de curry rojo
  • Sal
  • Perejil picado

Preparación:
Programamos la olla GM en menú sofreír, añadimos el aceite y cuando esté caliente la cebolla y el ajo, cocinamos durante 8 minutos. Al finalizar añadimos la corteza de limón, el curry rojo y damos unas vueltas. Agregamos entonces la leche de coco, el caldo y los mejillones, cancelamos el menú y programamos la olla en menú presión 5 minutos con tapa y válvula cerradas. Al finalizar ponemos los mejillones en una fuente y vertemos el caldo por encima.

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