Preparación

1.En un bol diluimos la levadura en la leche.

2.Agregamos la miel, la sal y la mantequilla atemperada, mezclamos.

3.Añadimos la harina, mezclamos y amasamos hasta integrar todos los ingredientes por completo.

4.Ponemos papel de horno en la base de la cubeta e introducimos la masa, programamos el menú fermentar durante 30 minutos.

5.Retiramos la masa y la desgasificamos, la dividimos en 8 porciones de unos 110 g y formamos bollitos.

6.Colocamos los bollitos en el interior de la cubeta con el papel de horno y programamos el menú fermentar durante 30 minutos.

7.Pintamos la superficie con el huevo batido y programamos el menú horno a 140ºC durante 30 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.

8.Volvemos a pintar con huevo y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200ºC.

9.Retiramos la cubeta y dejamos sobre una rejilla.