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Pan dulce de Navidad en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 g de harina de fuerza
  • 15 g de levadura fresca
  • 30 g de mantequilla
  • 80 g de uvas pasas
  • 50 g de azúcar
  • 150 ml de leche
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 1 pizca de sal
  • Canela
  • Jengibre

Cómo hacer pan dulce de Navidad en Olla GM

1. Trabajamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

2. Introducimos la masa en la cubeta con papel vegetal y programamos la Olla GM en el menú fermentar durante 30 minutos.

3. Pasado este tiempo, desgasificamos la masa y volvemos a programar el menú fermentar.

4. Una vez tengamos el volumen deseado de nuestra masa, programamos el menú pan durante 35 minutos.

5. Finalizado el menú, pintamos la superficie con huevo batido y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 175 ºC.

6. Retiramos la cubeta de la olla y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.

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