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Pasta amatriaciana

Dificultad: Fácil

Personas: 4

Tiempo: 30 min

Ingredientes

  • 300 g de pasta
  • 600 ml de agua
  • 150 g de panceta curada
  • 400 g de tomate pera maduro
  • 50 g de queso pecorino
  • 25 ml de vino blanco
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1. Vertemos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos el menú plancha durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos la panceta a tiras.

2. Pasados tres minutos, agregamos el tomate troceado en dados junto con el vino blanco y la guindilla.

3. Incorporamos la pasta, el agua y salpimentamos, mezclamos todo y programamos el menú pasta durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

4. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, removemos y dejamos reposar unos minutos.

5. Servimos la pasta acompañada del queso pecorino.

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