Preparación

1. Ponemos las patatas en la cubeta, añadimos 400 ml de agua y programamos la función presión durante 15 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

2. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y retiramos las patatas.

3. Secamos bien la cubeta, añadimos el aceite y programamos el menú plancha durante 12 minutos. Alcanzada la temperatura añadimos la cebolla, el puerro y el ajo picado, la carne, una pizca de sal y otra de pimienta.

4. Cuando queden 4 minutos, agregamos el tomate, el vino blanco y una pizca de tomillo. Mientras tanto, pelamos las patatas y las machacamos con la mantequilla derretida, la leche, una pizca de nuez moscada, otra de sal y otra de pimienta.

5. En una fuente de horno, ponemos la carne, extendemos por encima el puré de patata, espolvoreamos con el queso y horneamos a 200ºC hasta que esté dorado.