Preparación

1. Batimos los huevos, las yemas, la nata, la leche y el azúcar e introducimos en la Olla.

2. Agregamos la ralladura de limón, el cardamomo y la canela, programamos el menú fuego lento a 60ºC durante 10 minutos.

3. Pasado este tiempo, retiramos la mezcla, la colamos y limpiamos la cubeta.

4. Engrasamos la cubeta con mantequilla, empapamos las rebanadas en la leche con el huevo y las vamos colocando en el interior de la cubeta.

5. Vertemos el huevo con la leche y programamos el menú postre durante 10 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.

6. Finalizado el menú, espolvoreamos la superficie con azúcar y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250ºC.

7. Dejamos templar para poder desmoldar.