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Pastel de torrijas

Dificultad: Fácil

Personas: 10

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

  • 140 g de rebanadas de pan
  • 3 yemas
  • 3 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 300 ml de leche
  • 200 ml de nata para montar
  • 1 ramita de canela
  • 2 cardamomos
  • Ralladura de limón
  • Mantequilla

Preparación

1. Batimos los huevos, las yemas, la nata, la leche y el azúcar e introducimos en la Olla.

2. Agregamos la ralladura de limón, el cardamomo y la canela, programamos el menú fuego lento a 60ºC durante 10 minutos.

3. Pasado este tiempo, retiramos la mezcla, la colamos y limpiamos la cubeta.

4. Engrasamos la cubeta con mantequilla, empapamos las rebanadas en la leche con el huevo y las vamos colocando en el interior de la cubeta.

5. Vertemos el huevo con la leche y programamos el menú postre durante 10 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.

6. Finalizado el menú, espolvoreamos la superficie con azúcar y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250ºC.

7. Dejamos templar para poder desmoldar.

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