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Patatas con bacalao

Dificultad: Fácil

Personas: 4

Tiempo: 30 min.

Ingredientes

  • 300 g de bacalao
  • 150 g de pimiento verde
  • 100 g de cebolla
  • 2 ajos
  • 400 g de patata
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 400 ml de caldo de pescado
  • 2 huevos duros
  • 1 ñora
  • 15 ml de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Perejil

Preparación

1. Ponemos la ñora en agua caliente para hidratarla.

2. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú plancha durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos la cebolla, los ajos y el pimiento picado con una pizca de sal.

3. Pasados 4 minutos, agregamos el tomate.

4. Incorporamos la patata chascada, el caldo, la pulpa de la ñora, una pizca de pimentón y salpimentamos, programamos el menú guiso durante 12 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Despresurizamos para poder abrir la tapa, añadimos el bacalao en dados y programamos el menú fuego lento durante 10 minutos.

6. Servimos con el huevo duro y perejil recién picado.

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