FacebookTwitterGoogle+

Patatas rellenas de setas y huevo a baja temperatura

olla gn

Ingredientes:

  • 400 gr de setas variadas
  • 80 gr de jamón serrano picado
  • 4 patatas medianas
  • 4 huevos
  • Espárragos o alcachofas (para acompañar)
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Preparación:

Introducimos las patatas en la cubeta de la Olla GM y añadimos 4 medidas de agua. A continuación, programamos la olla en menú presión durante 12 minutos, cerramos la tapa y la válvula. Al finalizar despresurizamos, extramos las patatas y con ayuda de una puntilla y una cuchara las vaciamos. Guardamos la pulpa de la patata. Ahora programamos la olla en menú plancha, añadimos un poco de aceite de oliva y cocinamos las setas unos minutos, añadimos el jamón y la pulpa de la patata y mezclamos un poco. Extraemos y rellenamos las patatas con esta mezcla. Después ponemos alrededor de medio litro de agua en la cubeta y programamos la olla en menú confitar 40 minutos. Al finalizar extraemos los huevos con cuidado, los ponemos también dentro de las patatas y servimos.  Si queremos podemos calentar el conjunto dentro de la olla sobre la rejilla presionando calentar unos 5 minutos.

2 comentarios
    • Ollas GM
      Ollas GM says:

      Buenos días,

      En la olla GM E, la patata y el relleno se hace igual, pero para el huevo habría que poner agua en abundancia y seleccionar el menú guiso a 90 ºC, 25 minutos.

      Un saludo.

      Responder

Escribe tu comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Agradecemos tu participación.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>