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Pisto con huevo en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 5 berenjenas
  • 5 calabacines
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 pimientos verdes
  • Un diente de ajo
  • 1 bote de tomate frito
  • Un poco de sal
  • Aceite de oliva

Cómo cocinar pisto en Olla GM Modelo G 

1. Lavamos las verduras con la piel, que queden bien limpias y las troceamos a cuadraditos.

2. Echamos un poquito de aceite a la cubeta de la Olla GM, seleccionamos el menú freír a 140 ºC uy añadimos los calabacines con su piel, bien lavados y troceados, vamos pochándolos durante unos 10 minutos. Cuanto los calabacines estén hechos, reservamos y vamos añadiendo el resto de verduras, una por una. Primero los pimientos y la cebolla y luego la berenjena.

3. Al finalizar con todas las verduras y una vez estén pochadas, las mezclamos y añadimos el tomate frito con una pizza de azúcar y sal.

4. Programamos el menú guiso a 140 ºC durante 14 minutos, alta presión, con la válvula cerrada.

5. Despresurizamos, extraemos el pisto y lo servimos. Podemos acompañarlo de un huevo frito hecho en Cecofry con un flus de aceite, estará listo en pocos minutos.

Podemos congelarlo para disfrutar de este acompañamiento cuando queramos, queda bien en casi todos los platos.

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