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Pollo a la carbonara

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 paquete de bacon en lonchas
  • Medio bote de leche evaporada
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Queso rallado
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Añadimos aceite en la cubeta de la olla GM y echamos la cebolla picada en juliana con los ajos. Seleccionamos menú freír a 160 ºC durante unos minutos, hasta que se doren los ingredientes.

2. Agregamos el bacón muy picado y el pollo troceado, echamos pimienta y un poco de vino de cocina, y dejamos que se haga unos minutos, hasta que se selle la carne.

3. Echamos la leche evaporada.

4. Cerramos la tapa, programamos el menú guiso a 130 °C, 15 minutos. Despresurizamos.

5. Añadimos el queso y dejamos en menú guiso, a 140 ºC, tapa abierta durante unos minutos, hasta que reduzca un poco y se ligue bien la salsa.

6. Podemos servir con patatas hechas en la freidora dietética Cecofry.

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