Pollo guisado en salsa
Dificultad: Fácil
Raciones: 4
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes
- 1 kg de pollo troceado
- 100 g de cebolla morada
- 100 g de cebolla normal
- 100 g de champiñón portobello
- 100 g de seta de ostra
- 4 ajos
- 40 g de almendra molida
- 50 ml de aceite de oliva
- 300 ml de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Pimienta
- Tomillo
- Romero
- Sal
- Cúrcuma (opcional)
Cómo hacer pollo guisado en salsa en Olla GM
1. Echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú freír durante 15 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos el pollo troceado y una pizca de sal, reservar.
2. Seguidamente, programamos el menú plancha durante 10 minutos, alcanzada la temperatura añadimos los ajos chafados, las cebollas cortadas en dados y una pizca de sal.
3. Pasados 4 minutos, agregamos las setas y la almendra.
4. Cuando queden 3 minutos, vertemos el vino para que se evapore el alcohol.
5. Incorporamos el pollo reservado, el laurel, el tomillo, el romero, una pizca de sal y otra de cúrcuma, programamos el menú guiso durante 8 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
6. Finalizado el menú, despresurizamos y dejamos reposar el pollo 10 minutos antes de servir.
7. Podemos acompañar con arroz, patatas o pan.
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