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Potaje de garbanzos con chorizo

Dificultad: Fácil

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Ingredientes

  • 250 g de garbanzos
  • 225 g de chorizo
  • 200 g de espinacas
  • 100 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de tomate rallado
  • 1 huevo duro
  • 1 hoja de laurel
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 1 l de agua o caldo
  • 25 g de almendras fritas
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1. Ponemos los garbanzos a remojo en agua tibia y una pizca de bicarbonato la noche anterior.

2. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha 6 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal.

3. Pasados 3 minutos agregamos el tomate.

4. Incorporamos los garbanzos escurridos, las espinacas, el chorizo el laurel, salpimentamos y vertemos el agua o caldo, removemos y programamos la Olla GM en el menú turbo 40 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Despresurizamos para poder abrir la tapa. Añadimos las almendras y el huevo duro machacado y servimos.

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