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Potaje de vigilia

Dificultad: Fácil

Raciones: 4

Tiempo: 1 hora y 15 minutos

Ingredientes

  • 50 g de garbanzos
  • 250 g de bacalao desalado
  • 250 g de espinacas
  • 100 g de cebolla
  • 2 ajos
  • 150 g de tomate rallado
  • 2 huevos duros
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 1 l de agua o caldo
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer potaje de vigilia en Olla GM

1. Ponemos los garbanzos a remojo en agua tibia y una pizca de bicarbonato la noche anterior.

2. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha 8 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picado.

3. Pasados 4 minutos agregamos el tomate. Incorporamos los garbanzos escurridos, el laurel y el pimentón, removemos y vertemos el agua o caldo, programamos la Olla GM en el menú turbo 40 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

4. Finalizado el menú, despresurizamos y agregamos las espinacas, el bacalao desalado y desmigado, removemos todo y programamos el menú fuego lento durante 10 minutos.

5. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos con el huevo duro.

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