Quiche de berenjena y queso de cabra en Olla GM

Cómo hacer quiche de berenjena y queso de cabra en Olla GM

1. Pelamos la berenjena y la cortamos a dados pequeños, la colocamos en un escurridor durante media hora y le añadimos sal para que elimine el agua. Picamos la cebolla y el ajo, reservamos.

2. Añadimos un chorrito de aceite a la cubeta de la Olla GM, programamos el menú sofreír a 140 ºC durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las verduras.

3. Batimos el huevo con la nata y salpimentamos, agregamos las verduras ya cocinadas y mezclamos también.

4. Extendemos la lámina de masa en un molde y lo introducimos en la cubeta de la olla.

5. Pinchamos la base y programamos el menú horno 20 minutos a 160 ºC.

6. Seguidamente, vertemos sobre la masa el relleno anterior y colocamos por encima el queso de cabra y las hojas de albahaca y volvemos a programar el menú horno 20 minutos a 180 ºC.

7. Finalmente, colocamos el cabezal de horno 5 minutos a 200 ºC.