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Risotto de boletus

Dificultad: Fácil

Personas: 2

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

  • 200 g de arroz
  • 250 g de boletus
  • 1 ajo
  • 50 ml de nata
  • 30 g de mantequilla
  • 20 g de parmesano rallado
  • 450 ml de caldo de pollo
  • 50 ml de vino blanco
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Cebollino

Preparación

1. Echamos un chorrito de aceite en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 7 minutos.

2. Alcanzada la temperatura, introducimos los boletus, el ajo picado y una pizca de sal.

3. Cuando quede un minuto, echamos el arroz y el vino, removemos todo bien.

4. Vertemos el caldo de pollo, la nata, añadimos una pizca de sal y programamos el menú arroz 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Finalizado el menú, despresurizar para poder abrir la tapa y agregamos la mantequilla para aportarle cremosidad, mezclamos bien.

6. Dejamos que repose un minuto y servimos con un poco de parmesano rallado y cebollino recién picado.

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