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Risotto de espárragos trigueros y champiñón portobello

Dificultad: Fácil

Personas: 2

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

  • 200 g de arroz
  • 100 g de espárragos
  • 100 g de champiñón portobello
  • 75 g de cebolla morada
  • 1 ajo
  • 30 g de mantequilla
  • 20 g de parmesano en polvo
  • 45 ml de vino blanco
  • 400 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

1. Echar un chorrito de aceite de oliva en la cubeta, programar el menú plancha durante 8 minutos.

2. Cuando alcance la temperatura, añade la cebolla y el ajo picados y los espárragos troceados.

3. Pasados 5 minutos, agrega el champiñón troceado.

4. Cuando quede un minuto, incorpora el arroz y el vino.

5. Vierte el caldo y programa el menú arroz durante 6 minutos, cierra la tapa y la válvula.

6. Finalizado el menú, despresuriza, añade el queso y la mantequilla, remueve y sirve de inmediato.

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