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Risotto de setas y jamón

Dificultad: fácil

Personas: 4

Tiempo: 20 min

Ingredientes

  • 250 g de arroz
  • 250 g de setas variadas
  • 100 g de taquitos de jamón
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de parmesano en polvo
  • 575 ml de caldo de pollo
  • 50 ml de vino blanco
  • 575 ml de caldo de pollo
  • 50 ml de vino blanco
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Preparación

1. Vertemos el aceite en la cubeta de la Olla GM y programamos el menú plancha durante 6 minutos. Alcanzada la temperatura introducimos la cebolla y el ajo picado junto con las setas y una pizca de sal.

2. Cuando quede un minuto, añadimos el vino.

3. Incorporamos el arroz, el jamón y removemos, echamos el caldo y programamos el menú arroz durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

4. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, agregamos la mantequilla y el queso, removemos para integrarlo en el arroz y darle cremosidad.

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