Preparación

1. Introducimos el agua, la mantequilla atemperada, la sal y el azúcar en la cubeta, programamos el menú plancha a 90ºC durante 5 minutos.

2. Cuando quede un minuto para finalizar, agregamos la harina y removemos con una espátula hasta integrarla por completo.

3. Dejamos que la masa se temple y añadimos los huevos de uno en uno.

4. Metemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada y formamos el roscón sobre la bandeja de horno con papel vegetal.

5. Espolvoreamos la superficie con semillas de amapola y metemos en el horno a 180ºC durante 25-30 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

6. Montamos la nata bien fría y mezclamos con el queso crema, previamente batido. Guardamos en una manga pastelera con boquilla rizada y guardamos en el frigorífico.

7. Una vez el roscón esté frío, abrimos y rellenamos con el aguacate a rodajas, el salmón por encima y por último la crema de queso.