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Solomillo en salsa en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo hecho medallones
  • 1 cebolla dulce
  • 5 ajos a ruedas
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1/2 vasito medidor de tomate frito
  • 1 vasito medidor de vino blanco
  • 1 cucharadita pequeña de maizena
  • Pimienta molida
  • Aceite y sal

Preparación

1. Ponemos aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en menú plancha. Echamos los medallones de solomillo y los marcamos. Reservamos.

2. Agregamos la cebolla y los ajos y programamos la olla en menú sofreír. Dejamos que se frían, añadimos la pastilla de caldo y un poco de pimienta molida.

3. Añadimos los medallones y el vino blanco y dejamos reducir el alcohol. Pasados unos minutos echamos el tomate frito, removemos y cerramos olla.

4. Programamos el menú turbo a 130 grados, alta presión, 12 minutos, con la válvula cerrada. Una vez haya despresurizado añadimos la maizena disuelta en un dedo de agua y dejamos que la salsa espese en menú guiso durante unos dos minutos sin tapar.

Para hacer este plato en la Olla GM Modelo D seleccionaremos el menú carne, 10 minutos, alta presión.

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