Solomillo Strogonoff
Dificultad: Media
Raciones: 4
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
- 500 g de solomillo de cerdo
- 200 ml de nata para cocinar
- 200 g de champiñón laminado
- 2 ajos
- 75 g de cebolla tierna
- 75 g de cebolla morada
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 100 ml de coñac
- 15 ml de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer solomillo Strogonoff en Olla GM
1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos la carne para sellarla. Reservar.
2. Añadimos la cebolla en juliana y los ajos picados con una pizca de sal, programamos la Olla GM el menú plancha a 130ºC durante 10 minutos.
3. Pasados 5 minutos agregamos los champiñones. Cuando queden 2 minutos, vertemos el coñac para que se evapore el alcohol.
4. Incorporamos la nata, la mostaza y salpimentamos, mezclamos todo y programamos el menú fuego lento durante 20 minutos.
5. Servimos caliente con un poco de arroz blanco o pan.
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