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Sopa de marisco con arroz y fideos

Dificultad: Fácil

Tiempo: 25 minutos aprox.

Ingredientes

  • Una bolsa congelada de preparado para sopa (gambas, mejillones, calamar y almeja)
  • Media rueda de pez emperador 
  • 4 palitos de surimi
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 1 zanahoria
  • 3 ajos
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Un chorrito de tomate frito
  • Fideos, arroz, aceite, sal y agua

Preparación

1. Picamos las verduras y las añadimos a la cubeta de la Olla GM junto con la pastilla de caldo, un chorrito de aceite de oliva y agua. Programamos el menú guiso, media presión, 130 grados, 12 minutos, válvula cerrada.

2. Pasado el tiempo despresurizamos y añadimos la bolsa de pescado (no importa si está congelada), el pez emperador y el surimi.

3. Echamos el chorrito de tomate frito y probamos de sal.

4. Dejamos que se vaya haciendo pero sin cerrar la olla, en menú guiso, unos 10 minutos.

5. Por último añadimos un puñadito de arroz y otro de fideos y dejamos que se cueza hasta que esté a nuestro gusto.

6. Servimos con hierbabuena picada.

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