Preparación

1.Introducimos en la cubeta los guisantes y medio litro de agua, programamos el menú vapor durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

2.Finalizado el menú, despresurizamos y escurrimos los guisantes.

3.Echamos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta junto con el jamón, el ajo y el puerro picado, programamos el menú plancha a 130ºC durante 5 minutos.

4.Mientras tanto batimos los huevos en un bol.

5.Añadimos al bol los guisantes cocidos y el sofrito, mezclamos todo.

6.Echamos un chorrito de aceite en la cubeta y nos aseguramos de no se haya quedado cogido comida en la base de lo contrario se pegará la tortilla, vertemos el mix y programamos el menú plancha a 130ºC durante 5 minutos.

7.Cuando comience a descontar, colocamos el cabezal de horno a 175ºC durante 5 minutos.

8.Dejamos enfriar la tortilla para poder desmoldar.