Preparación

1. Ponemos los tomates en agua bien caliente una hora antes para que se hidraten.

2. Echamos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú plancha a 130ºC durante 2 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la rúcula.

3. A continuación, programamos el menú plancha a 160ºC durante 2 minutos, echamos un poquito más de aceite y añadimos los huevos batidos con la nata, una pizca de sal y pimienta, repartimos por encima el tomate hidratado y troceado y el queso feta.

4. Simultáneamente, colocamos el cabezal de horno a 200ºC durante 10 minutos.

5. Dejamos templar la tortilla para poder desmoldar y servimos.