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Arroz al horno

ollas gm

Ingredientes:

  • 300 gr de arroz
  • 80 gr de garbanzos cocidos
  • 50 gr tomate triturado
  • 600 ml caldo de carne
  • 1 patata
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo sin pelar
  • 3 longanizas frescas
  • 2 morcillas
  • 6-8 costillas
  • 2 lonchas de panceta
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Colorante alimentario
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Programamos la olla GM en menú plancha con un poco de aceite, cortamos las patatas en lonchas finas y cocinamos hasta que queden doradas, extraemos y reservamos. Cocinamos las carnes una a una, reservando cuando estén doradas. Marcamos un poco la cebolla en rodajas finas y el tomate, extraemos y reservamos. A continuación agregamos el pimentón  y el tomate y cocinamos unos minutos, añadimos los garbanzos cocidos y el arroz y rehogamos. Incorporamos todo lo anteriormente reservado y agregamos el caldo. Cancelamos el menú plancha y programamos en menú horno a 120 °C, 15 minutos, con la válvula abierta. Al finalizar, reposamos un par de minutos y servimos.

Si tenemos el cabezal podemos colocarlo los minutos finales a 180 °C para conseguir un resultado más parecido al arroz al horno convencional.

2 comentarios
    • Ollas GM
      Ollas GM says:

      Hola Elena, para las recetas que necesitan de varios pasos, puedes programar el último paso para que la comida esté lista a la hora que desees. Un saludo.

      Responder

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