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Berlinas en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 250 g de harina de fuerza
  • 30 g de mantequilla
  • 45 g de azúcar
  • 15 g de levadura
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharadita de aroma de azahar
  • Chocolate (opcional)

Cómo hacer berlinas en Olla GM

1. Disolvemos la levadura en el agua tibia.

2. Mezclamos la levadura junto con la harina, el azúcar y el aroma de azahar.

3. Introducimos en la masa la mantequilla en pomada y amasamos hasta que los ingredientes estén bien integrados.

4. Introducimos la masa en la Olla GM sobre una rejilla y papel de horno, y programamos el menú fermentar durante 1 hora para que la masa duplique su volumen.

5. Seguidamente, desgasificamos la masa, la extendemos y formamos las berlinas con ayuda de un corta pastas.

6. Las volvemos a dejar fermentar hasta que dupliquen su volumen y las freímos con abundante aceite y el menú freír a 200 ºC.

7. Dejamos reposar las berlinas sobre papel absorbente.

8. Podemos rellenarlas de chocolate.

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