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Patatas a la importancia en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 400 g de patatas
  • 100 ml de vino blanco
  • 350 ml de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 3 ajos
  • Azafrán
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • 2 huevos
  • Harina

Cómo hacer patatas a la importancia en Olla GM

1. Pelamos la patata en rodajas de 1 centímetro aproximadamente.

2. Pasamos las patatas por huevo y harina.

3. Programamos la Olla GM en el menú freír durante 5 minutos y cuando alcance la temperatura adecuada freímos las patatas.

4. Mientras tanto, majamos los ajos y después los mezclamos con el vino.

5. Colocamos las patatas sobre papel absorbente y cortamos la cebolla finamente.

6. Echamos un chorrito de aceite a la cubeta y programamos la olla en el menú sofreír a 120 ºC durante 5 minutos para pochar la cebolla.

7. Añadimos una cucharadita de harina y removemos bien.

8. Agregamos el resto de ingredientes a la cubeta y dejamos cocinar con el menú fuego lento 15 minutos a 90 ºC.

9. Servimos con perejil espolvoreado.

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