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Sopa de tomate en Olla GM

Dificultad: Fácil

Raciones: 4

Ingredientes

  • 500 g de tomate
  • 100 g de cebolla
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 30 ml de agua
  • 150 ml de caldo de pollo
  • 2 ajos
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca
  • Parmesano

Cómo hacer sopa de tomate en Olla GM

1. Limpiamos los tomates y partimos por la mitad.

2. Añadimos el aceite de oliva y el agua en la cubeta de la Olla GM, introducimos los tomates, los ajos pelados y la cebolla en juliana, programamos el menú horno a 180 ºC durante 10 minutos con la válvula y la tapa cerrada.

3. Finalizado el menú, despresurizamos y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200 ºC.

4. Retiramos todo de la cubeta y lo metemos en el vaso de la batidora, añadimos el caldo de pollo, salpimentamos y trituramos hasta que tenga una textura fina.

5. Servimos la sopa caliente, templada o fría acompañada de parmesano y albahaca fresca.

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Arroz con pulpo

Dificultad:

Personas:

Tiempo:

Ingredientes

  • 100 gr de tomate triturado
  • 400 gr de arroz
  • 800 ml de fumet de pescado
  • 2 patas de pulpo
  • Una cebolla picada
  • Aceite de oliva
  • Sal
olla gm programable

Preparación

1. Programamos la olla en menú plancha.

2. Añadimos un poco de aceite y la cebolla a la cubeta y la cocinamos unos 6 minutos.

3. Una vez hecha la cebolla añadimos el pulpo troceado y cocinamos unos minutos más.

4. Justo después añadimos el tomate triturado con el pimentón y rehogamos unos 3 minutos.

5. Añadimos el arroz, el caldo y el colorante.

6. Cancelamos el menú plancha y programamos en menú guiso 8 minutos con la válvula cerrada.

7. Al finalizar, despresurizamos, removemos todo bien y servimos.

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